ドーム・シンフォニー　簡単ケーキレシピ

　　　　


　　　　　　　　　　　　　　ココア・シュト―レン


☆コストコで買った、ココアやらレーズンやらをたっぷり入れて、

クリスマス向きのスパイシーなパンをつくりました。

材料をレディスニーダ―でこねて焼くだけだから、簡単。

＜材料とつくりかた＞

　　　　　　また、これを使いました・・・・

　　　　　　　　


強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｇ

砂糖入りインスタントココア　　　　３０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１　　

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２

ドライイースト　　　　　　　　　　　　小さじ３

シナモン　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２

レーズン　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

ナッツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３６０ｃｃ


以上をレディスニーダ―で１５分こねて、４０分一次発酵、

とりだして、おおきめに平たくのばし、２つ折りにして２０分二次発酵。

１９０度オーブンで２０分焼く。　

あら、簡単ですね。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　人参の葉っぱブレッド

☆今日の夕飯に、パンを焼きました。

人参の葉っぱとくるみを入れました。

つくりかたは、

強力粉　　　　　　　　５００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　３０ｇ

塩　　　　　　　　　　　小さじ１

ドライイースト　　　　大匙１

水　　　　　　　　　　　　３３０ｇ

刻んだくるみ　　　　　８０ｇ

以上をレディスニーダ―でこねて、４０分一次発酵

とりだして、ガス抜き、人参の葉のみじん切り大匙６をまぜて、こね、

分割、成型、二次発酵。

１９０度オーブンで２０分焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　黒豆ロールブレッド


☆畑サークルのおやつにつくりました。

シンプルなパン生地に、黒豆を甘く煮たあんを、くるくる巻いて、

つくりました。

　　　　　　

パン生地は、

強力粉　　　　　　　　５００ｇ

ドライイースト　　　　小さじ３

砂糖　　　　　　　　　大匙４

塩　　　　　　　　　　　小さじ１

ぬるま湯　　　　　　　３５０ｃｃ

以上をレディスニーダ―でこねこねして一次発酵、四角にのばし、

黒豆をまいて、２０分二次発酵。

１９０度オーブンで２５分焼く。

　　　　　　　　　　　　

　　　

☆冷蔵庫で固まってたナチョチーズソースを、食パンにのっけてこんがり焼くと、あら、メキシコのお味♪

忙しい朝にぴったり！


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

☆相変わらず、地味な田舎風のパン・・・

でも、栄養たっぷり！

なぜかというと、ドライトマトや、ふすまをたっぷり入れたから。

夏バテ気味だから、このパンに、ブルーチーズに、ワインで、

元気つけちゃう！！！

＜材料とつくりかた＞

強力粉　　　　　　　　４００ｇ

小麦ふすま　　　　　２００ｇ

ドライイースト　　　　小さじ２

塩　　　　　　　　　　　小さじ２

砂糖　　　　　　　　　大匙４

ドライトマト１５個は、ひたひたのお湯でさっとゆでて、刻む。

ドライトマトのゆで汁＋水・・・・あわせて、３８０ｃｃ

　　　　


以上をレディスニーダ―でごっとんごっとんこねてもらって、

４０分一次発酵。

ガス抜き後、打ち粉をした台で、ふたつにわけて、３０分二次発酵。

２００度オーブンで３０分焼く。


　　　　　　　　　　　　ふっくらというより、どっしり焼けた。