ドーム・シンフォニー　簡単ケーキレシピ

　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し・芋よーかん



☆農業サークルで芋掘りすきすき大好きお芋！！！

ふかして、フードプロセッサーにかけて、

小麦粉入れて、蒸し羊羹つくりました。

も～～～これがあれば、他になんにもいらないわ～。

余ったら、まわりに粉つけて焼いて、芋きんつば。

干し芋みたいなお味ですよ。

　　　


材料とつくりかた

ふかしたお芋（皮ごと）
（今回紫芋も混ざってます）　　　　　　　　５００ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ

以上をフードプロセッサーでペーストにする。

これと、

砂糖　　　　　１００ｇ

小麦粉　　　６０ｇ

片栗粉　　　　１０ｇ

を、混ぜる。



四角いケーキ型に入れ、

蒸し器で４０分。

ネーミングどうする？

いもむしようかん？（怖い）

蒸し・芋よーかんがいいね。




さらに、きんつばのつくりかたは、

小麦粉　　　　　６０ｇ

砂糖　　　　　　３０ｇ

白玉粉　　　　　２０ｇ

水　　　　　　　　１００ｃｃ

これを、混ぜて、よーかんのまわりにつけて、

フライパンに薄く油をしいて、周り全部焼きつけます。

                              

　　　　

☆かぼちゃ、安い・・・

・・・というか、かぼちゃ以外の野菜が高い(｀ε´)


　


つい、かぼちゃ見ると

買ってしまう・・・





　　
カロチンたっぷりのおいしいかぼちゃ、気軽に利用したいですね。

今日は、スコーンにつける、ペーストを、レンジでチンしてつくりました。

かぼちゃをチンして、砂糖、バター、あたためたミルク、バニラエッセンスを

加えて、スプーンで混ぜながらぼってりするまで、粗くマッシュします。

スコーンのつくりかた

フードプロセッサーに

冷たいバター　　　　　　　　　４０ｇ

小麦粉　　　　　　　　　　　　　２２５ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　大匙１

を、入れて、さらさらになるまで、回す。

これに、

冷たい牛乳　　　　　　　　　　　１４０ｃｃ

を入れてまとめ、２ｃｍ厚さにのばし、

好きな形に切って、

１９０度オーブンで、１５分焼く。








　　

　　　　　　　　


☆近所に、手作り野菜売ってるおじさんがいます。

　今日のぞいてみると、ちっこい柿が、枝付きで売ってた。

　１００円というから、飛びついて買ってきましたが・・・

　小さすぎて、食べにくい・・・

　それで、皮ごと刻んで、ジャムをつくりました。

畑のおやつに、パンと一緒に持っていった。

　　　　　

☆つくりかたは、

柿を刻んで、砂糖とレモン汁で煮詰め、アマレットを仕上げに少々。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

☆秋の夜長に、栗の皮をていねいにむいて、栗を甘露煮にしました。

仕上げに、アマレットをふりかけると、マロングラッセのよう。

　　　　　　

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　ナチョチーズソース

☆お友達が、ししとうと間違えて買っちゃった唐辛子をどっさりくれた！

まあ、立派な唐辛子！これって、ハラペーニョ？？？ちがう？？

　　　

　　　　　　　　　　　　　切って・・・・・味見・・・・辛い・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちょうど、コストコで買ってきた、チェダーチーズがあったので、これで

ナチョチーズソースをつくってみました。

ドライトマトとふすまの田舎風パンに塗って食べると、

あら～～メキシコの田舎の味？？？？

思わずワイン飲んでしまいました(●´ω｀●)

＜材料とつくりかた＞

オリーブ油　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

にんにくみじん　　　　　　　　　　　大匙１

とうがらしみじん　　　　　　　　　　３本

赤ピーマンみじん　　　　　　　　　１個

玉ねぎみじん　　　　　　　　　　　　半分

以上を、鍋で炒める

　　　

ここに、

小麦粉　　　　　　　　　大匙４

を、加え、炒め、

牛乳　　　　　　　　　　　３５０ｃｃ
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１

を加え、とろみがついたら、チェダーチーズ４００ｇを適当に切って入れて溶かす。

　　　　　　　　　　　　　コストコのチェダーチーズ、６００円ほど。
　　　

　　　　　　　　　　　　　　　チーズが溶けたら火を止める