ドーム・シンフォニー　簡単ケーキレシピ

☆ゼラチンがないときでも、片栗粉でプリンをつくれます。

プリンと言っても、お味は、ブラマンジェというか、くずもちに近いので、

ちょっとした、お昼ごはんがわりにも。

＜材料とつくりかた＞

牛乳　　　　　４００ｃｃ

片栗粉　　　　４０ｇ

砂糖　　　　　お好みで

以上をよく混ぜて、

鍋で混ぜながら、

ぽってりするまで煮て



サラダ油をうすく塗った型に入れて冷やし固める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココアプリン

☆上の黒い部分は、カラメルではありません。

ココアが沈殿して、ひっくり返したら、このようになりました。

ココアは、コストコで買いました。

お湯を注ぐタイプのインスタント。

　　　　　　　　


あまりにもたくさん入っているので、

ちょっと、プリンをつくってみました。

いかにも、インスタントっぽいプリンができましたが、

こ、これは・・・高度成長期に育った私には、

不思議と、なつかしいお味です？？？？なんで？

＜材料とつくりかた＞

粉ゼラチン　　　　　　大匙２

水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

ココア（お湯で規定通りつくったもの）　２カップ

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ

粉ゼラチンを水で３０分吸水させ　レンジで溶かす。

ここに、熱いココアと牛乳を加えて、型で冷やす。

　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃミルクプリン


☆蒸したかぼちゃ＆熱いミルクを、パールアガ―でプリンっと固めたデザート。栄養たっぷりだから、常備しておくといいですョ！

＜材料＞

蒸したかぼちゃ　　　　　　　２００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

熱い牛乳　　　　　　　　　　　１リットル

パールアガ―　　　　　　　　３０ｇ

バニラエッセンス　　　　　　　　少々

☆かぼちゃは、フードプロセッサーに入れて、砂糖、牛乳３分の１とまわし、残りの牛乳にパールアガ―をとかして、かぼちゃペーストをのばして、バニラで香り付けして良く混ぜる。

グラスに注いで、冷やし固める。

　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルトプリン

☆プリン、と言ってますが、ぷるぷるだからプリンと呼んだので、実態はゼリーです。

　まっ白なヨーグルトを、型抜き限界のやわらかさで固め、まわりにいちごとピンクのマカロンを飾って、お花見バージョンに演出。

つくりかたは、

粉ゼラチン　　　　　　大匙１
水　　　　　　　　　　　８０ｃｃ

ヨーグルト　　　　　　５００ｇ
牛乳　　　　　　　　　２００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　６０ｇ
グランマルニエ　　　大匙１

粉ゼラチンを３０分水でふやかしてレンジで溶かし、そのほかの材料をすべてまぜあわせて、型で冷やす。かんたん。

マカロンはちょっと失敗(ノд・。) ｸﾞｽﾝ
だから、もう一度挑戦してうまくできたら改めて書きます。

栗きんとん・プリン

☆紅まさり、というふっといお芋が手に入ったので、お正月は手作り栗きんとんで日本酒を一杯・・・でもやっぱり大量に余りました。（黒豆も余ってるわ～・・・）


早く、これを変身させなきゃーーと思っていると、ちょうどプリンの型が棚からがらがらと落っこちてきました。こんなことって・・・？？？
なんだか、やらされてる感でいっぱいながらも、プリンをつくることに。

お砂糖は入れなくても、ちょうどいい甘さに仕上がります（だって栗きんとんがとっても甘いから）

ミキサーで全部混ぜるだけだから簡単です、いつものことながら。




＜材料とつくりかた＞


栗きんとん　　　　４００ｇ

卵　　　　　　　　５個

牛乳　　　　　　　７５０ｃｃ

バニラエッセンス　少々



以上をミキサーで全部混ぜる。


カラメルソースを底に入れたプリン型に流し、アルミ箔でふたをして、湯煎した１８０度オーブンで２５分焼き、１５分そのまま蒸らす。


☆カラメルソースのつくりかた

砂糖　　　　　　　１００ｇ
水　　　　　　　　大匙２

熱湯　　　　　　　７０ｃｃ

砂糖と水を鍋で焦がす。いったんなべ底を水で冷やし、熱湯を入れて再び加熱して溶かす。