ドーム・シンフォニー　簡単ケーキレシピ

　　　　　　　　　　

☆おいしそうな長崎いちご！！！

遠い外国からやってきた輸入ブドウ！！

わ～～おいしそう～～

スーパーの果物売り場って魅力的・・・

この際、お値段のことは目をつぶって(≧０≦)

いつもはケチなバニラもあれこれ買い込み、

フルーツいっぱいのケーキつくりました～～。

クリスマスだもんね



＜材料とつくりかた＞

粉ゼラチン　　　　　大匙１・５
水　　　　　　　　　　１００ｃｃ

クリームチーズ　　　２５０ｇ

ヨーグルト　　　　　　１５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　１００ｇ

植物性ホイップ　　　２００ｃｃ

ラム酒　　　　　　　　　大匙１


いちご


　ゼラチンを水で３０分ふやかしてレンジで溶かす。

　クリームチーズ、ヨーグルト、砂糖、ラム酒を混ぜゼラチンを加える。

　ホイップしたクリーム２００ｃｃを加える。

　とよ型に半分流し、イチゴを一列に並べ、残りの生地を流す。


飾りつけは、

別にホイップクリーム２００ｃｃを

泡立て、

ムースのまわりに絞り出す。

あとは、いちごやブドウで

まわりを埋め尽くす。



                   



                                 放射能心配だから、植物性ホイップつかったけど、

　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームチーズと手作りヨーグルトで、

　　　　　　　　　　　　　　　　　お味はGOODですYO



                      

　　　　　　　　　　　　　　バレンタイン・チーズタルト


☆雪は降ってるけど、だんだん春は近づいていますね！

畑に行ってると、春が来てる！！！と、実感します。

スーパーに行くと、いちごがいっぱい・・・

クリームチーズもたくさんあることだし、バレンタインに、

２段重ねのタルトをつくりました。

＜材料とつくりかた＞

タルト皮　　　２１ｃｍ深型


室温で柔らかくしたバター　　　　　８０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

上から順に材料を混ぜて、まとめ、のばして型にしく。

フィリング


クリームチーズ２５０ｇ

砂糖　　　　　　　８０ｇ

ヨーグルト　　　８０ｇ

卵　　　　　　　　３個

小麦粉　　　　　６０ｇ

コアントロー　　１５ｃｃ


以上をよく混ぜて、皮をしいたタルト型に流し、

１６０度オーブンで４５分焼く。

いつもなら、これでできあがり！と言うところですが・・・・

今日は特別に、クリームチーズをさらに重ねることにします




クリームチーズ　２００ｇ

生クリーム　　　　１５０ｃｃ

砂糖　　　　　　　　３０ｇ

コアントロー　　　大匙１

以上を良く混ぜて、

ケーキの表面を飾る。


仕上げに、いちごと、タルト皮の余りでつくったクッキーをのせる。


                 




　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　いちごのレアチーズケーキ

☆ともちゃん♪ハッピ～バ～スデ～～～♪

新春がお誕生日のともちゃんに、華やかな薔薇の飾りのケーキ

スポンジケーキの上に、いちごを並べて、チーズムースを流して、

ピンクに染めたホイップクリームで薔薇をデコレーション

すてきで華やかな一年になるといいね


＜材料とつくりかた＞

クリームチーズ　　　　　　　　　２５０ｇ

ヨーグルト　　　　　　　　　　　　２５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

粉ゼラチン１５ｇ（５０ｃｃの水で３０分吸水させ、レンジで溶かす）

生クリーム　　　　　　　　　１００ｃｃ（ホイップする）

グランマルニエ　　　　　　　　　　２０ｃｃ


いちご

飾り用ホイップクリーム　　　　　　２００ｃｃ


・クリームチーズをレンジで柔らかくして

ヨーグルト、砂糖を混ぜる。

・ゼラチンを水でふやかして、レンジで溶かし、加える。

・生クリームを泡立てて加え、リキュールで香り付け。

・スポンジケーキを型にしいて、いちごを並べ、ムースを流す。

・冷やし固めて、型から抜いて、まわりをいちごとクリームで飾る。


　　


　　　　　　　　　　　　　　　　いただきま～～す

☆めずらしく上手に煮えた黒豆と、むき甘栗を、

抹茶の生地で、生クリームとくるくる巻いて、

さらにさらに、抹茶のクリームでコーティング。

お正月ならではのロールケーキですね！

　


　　　　　　　　　　　　　ピスタチオのムースケーキ


☆パブロ君のお誕生日に、ローマで買ってきたピスタチオで、

　　リッチなケーキをつくりました。

　ピスタチオのリキュールもローマで購入

　どんどん進化を続けるイラストレーター・パブロ君～

　今年もますます腕に磨きがかかりますように！


＜材料とつくりかた＞

ジェノワーズ

卵　　　　　３個

砂糖　　　　９０ｇ

を、よく泡立て、

小麦粉　　１００ｇ

を、ふるって加え、

１８ｃｍ丸ケーキ型に流し

１６０度オーブンで
３０分焼いて、

横３枚にスライスする。


☆ムース

粉ゼラチン　　　大匙１．５

水　　　　　　　　６０ｃｃ

を、３０分吸水させて

レンジにかけて溶かす。


卵黄　　　　　　３個

砂糖　　　　　　７０ｇ

を泡立て、

ゆでたピスタチオ　８０ｇ

牛乳　　　　　２００ｃｃ

をミキサーにかけて加え

ゼラチンを加え、冷やし

とろみがついてきたら

ホイップクリーム２００ｃｃと

リキュール５０ｃｃを混ぜる。


ジェノワーズの間に、ムースをはさんで冷やし固める。

まわりを、ホイップクリームでコーティングして

ピスタチオを飾って、ハイできあがり！



　　　　　　　　　　ハッピ～～バースデー～～パブロ君～♪