ドーム・シンフォニー　簡単ケーキレシピ

☆むいてあるタイプの甘栗を、たっぷりぎっしり入れて、

チョコレートケーキを焼きました。

こういうの、デパートで買ったことがあるんですが・・・高い！

それにいつでもデパートに行けるわけではないから、つくりましょ。

簡単だし、安いし、お正月はケーキ材料がそこらじゅうにあるし。

まわりには、いつものようにラム酒たっぷり塗って、常温保存。


＜材料とつくりかた＞

基本は、最近よくつくってる、パウンドケーキです。

室温で柔らかくしたバター　　　　　　１５０ｇ

赤砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

以上をよくホイップ。

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

を、入れて、さらに混ぜる。

ココア　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｝ふるっておく。
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　小さじ１

を、加え、つやのでるまでまぜる。さらに

むき甘栗　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

を、そっとまぜて、型に入れて、１６０度オーブンで５０分焼く。

まわりにラム酒５０ｃｃを塗る。

　　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　　　スパイシーフルーツケーキ


☆長持ちするから、クリスマスから新年にかけて、重宝するケーキ。

ドライフルーツと、くるみを、ぎっしり入れて、

基本のパウンドケーキの配合で、時間をかけて焼きます。

おいしさのカギは、３か月以上、ラム酒にドライフルーツを漬けること。

＜材料とつくりかた＞

室温で柔らかくしたバター　　　　１５０ｇ

赤砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

たまご　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　小さじ２分の１

ナツメグ　　　　　　　　　　　　　　　少々

シナモン　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

クローブ　　　　　　　　　　　　　　　　少々


ラム酒漬けレーズン・プルーン　　　　１００ｇ

オレンジリキュール漬けクランべりー　５０ｇ

くるみみじん切り　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

上から順に混ぜて、型に入れ、１６０度オーブンで５０分焼く。

焼けたら、ラム酒５０ｃｃを、刷毛で塗ってラップしておく。


　　　　　　　　薄く切って、どうぞ

☆寒い日に、煮豆をことこと煮るの好き。

イタリア産の黒いいんげん豆、たくさん煮たので、ケーキに入れました。

＜材料とつくりかた＞

卵白　　　　　　　　４個

砂糖　　　　　　　　１５０ｇ

小麦粉　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２分の１

サラダ油　　　　　　８０ｃｃ

煮豆　　　　　　　　３５０ｇ

・卵白をあわだて、少しずつ砂糖を加え、しっかりしたメレンゲにする。

・小麦粉とベーキングパウダーをふるって加える。

・サラダ油と煮豆を加える。

・型に入れて、１６０度オーブンで、４５分焼く。

　　　　　　

☆余った生地は、小さい型で焼いて、冷凍しておくと、

ちょっとしたティータイムに役にたちます。

☆畑でとれたキウイ・・・すっぱ～～～～w(*ﾟoﾟ*)w

でも、大丈夫！ケーキに入れて焼きましょう～♪




＜材料とつくりかた＞

室温で柔らかくしたバター　　　　　２００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

シナモン　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個

☆上から順に混ぜてゆき、最後に、

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　小さじ１

キウイ（細かく刻んで）　　　　　　　　　小３個

りんご（細かく刻んで）　　　　　　　　　２分の１個

くるみ（細かく刻んで）　　　　　　　　　５０ｇ

ラム酒漬けレーズン　　　　　　　　　　２００ｇ

を、加えて、型に流し、

１６０度オーブンで５０分焼く。


特別アップクリスマス向き・重ね皿

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスフレーバーケーキ

☆クリスマスらしいケーキをつくるには・・・・・？？？

そう、いつものフルーツケーキにシナモンとクローブを入れると、

家じゅうにクリスマスっぽい？香りがあふれて、

しあわせ～～な気分に。

焼きあがりに、ラム酒をふりかけると、さらに風味豊かに。

＜材料とつくりかた＞

室温で柔らかくしたバター　　　　　５０ｇ

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

以上をよくすりまぜる。

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　小さじ１

ラム酒漬けフルーツ　　　　　　　　１５０ｇ

クルミ　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

を順に入れて、型に入れ、

プルーンを飾って、

１５０度オーブンで、４５分焼く。

できた・・・・

切ってみたら・・・大事件！！！わ～～～中心がナマ焼け・・・

わーーーん、どうする？

こういうときは、ラップして、レンジで２，３分通電して

ラップしたまま冷ますとよいです（汗）