ドーム・シンフォニー　簡単ケーキレシピ

☆クグロフ型でつくったミルクゼリーの真ん中に、

特売の小さないちごを入れるだけで、あら、春のムード！！！

＜材料とつくりかた＞

粉ゼラチン　　　　　　　１８ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　}ゼラチンを３０分吸水させレンジでチン。
水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

温めた牛乳　　　　　　８００ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　　８０ｇ

バニラエッセンス　　　少々

を加え混ぜ、型で冷やす。

　　　　　　　　　　　　　　ブルーチーズのキッシュ



☆コストコで買ったブルーチーズの熟成がすすんで、

香りが半端じゃありません・・・でも、おいし～～い。

この強烈なおいしさを、キッシュに焼きこんで、

ワインのおつまみをつくってみました（ともちゃんがほとんどつくった）

畑で採れたのブロッコリーもいれて、田舎風に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


＜パイ生地＞

室温で柔らかくしたバター　　　　　　８０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

☆バターと卵を軽くまぜて、小麦粉を加えまとめる。

パイ型にしきつめる。




＜フィリング＞

☆ブルーチーズソース

卵　　　　　　　　　５個

牛乳　　　　　　　２５０ｃｃ

生クリーム　　　１００ｃｃ

塩　　　　　　　　　小さじ１

胡椒　　　　　　　少々

ナツメグ　　　　　少々

ブルーチーズ　　　４０ｇ
（ほぐしておく）

☆以上をすべて混ぜ合わせる。

パイ生地に、

玉ねぎスライス　　　　　半分

ゆでたブロッコリー　　　１００ｇ

シュレッドチーズ　　　　　４０ｇ

ベーコン　　　　　　　　１００ｇ

を、入れて、ブルーチーズのソースを流しいれる。

１８０度オーブンで２０分、さらに１６０度で３０分焼く。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　バレンタイン・チーズタルト


☆雪は降ってるけど、だんだん春は近づいていますね！

畑に行ってると、春が来てる！！！と、実感します。

スーパーに行くと、いちごがいっぱい・・・

クリームチーズもたくさんあることだし、バレンタインに、

２段重ねのタルトをつくりました。

＜材料とつくりかた＞

タルト皮　　　２１ｃｍ深型


室温で柔らかくしたバター　　　　　８０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

上から順に材料を混ぜて、まとめ、のばして型にしく。

フィリング


クリームチーズ２５０ｇ

砂糖　　　　　　　８０ｇ

ヨーグルト　　　８０ｇ

卵　　　　　　　　３個

小麦粉　　　　　６０ｇ

コアントロー　　１５ｃｃ


以上をよく混ぜて、皮をしいたタルト型に流し、

１６０度オーブンで４５分焼く。

いつもなら、これでできあがり！と言うところですが・・・・

今日は特別に、クリームチーズをさらに重ねることにします




クリームチーズ　２００ｇ

生クリーム　　　　１５０ｃｃ

砂糖　　　　　　　　３０ｇ

コアントロー　　　大匙１

以上を良く混ぜて、

ケーキの表面を飾る。


仕上げに、いちごと、タルト皮の余りでつくったクッキーをのせる。