ドーム・シンフォニー　簡単ケーキレシピ

　　　　　


☆農業サークルで、採りたての人参・・・よりも、人参の葉っぱがすご！

わっさわっさと、人参の５倍の長さで、シャキーーーっと素晴らしい！

先輩が植えたマリーゴールドも花盛りなので、ちょっといただいてきました。

ねこじゃらしも摘んできて、あら～～、豪華なアレンジができました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　


もうひとつ、菜園の高貴なダリア、皇帝ダリア・・・

先輩が摘んでもいいって言うから、もらってきた(●´ω｀●)

ススキと、レモングラスをあわせて、シャンパングラスに。

すっきりした、スマートアレンジ。

　　　


　　　　　　　　　　　　　レモングラスのゼリー

☆シンガポール料理を食べにいくと、珍しいデザートがありました。

ちょうど、菜園で摘んできたレモングラスがたくさんあったので、

まねっこして、つくってみました(*´∇｀*)

　　　　　　　　　　　　↓これが、レモングラス。

　　　　　　　　　　　　　すすきみたいだけど・・・・

　　　　

＜材料とつくりかた＞

粉ゼラチン　　　　　　大匙１．５

水　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

を、３０分吸水させておく。

レモングラスを３ｃｍくらいに切って、ポットに入れ、熱湯を注ぐ。

熱いレモングラスティーを、１リットルつくって、ゼラチンを溶かす。

甘みはお好みで。

酸味も欲しいので、レモンジュースを３０ｃｃほど入れました。

シャンパングラスに注いで、冷やし固める。


　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　気分だけは、常夏リゾート

　　　　　　　　　　　　　　　　　紫芋のタルト

☆農業サークルでは、変わった野菜をたくさん育てています。

お芋掘りでもらってきた、すごくきれいな、紫のお芋。

ふかして、そのまま食べたら、もったいないので、

マッシュして、タルトに詰めて焼きました。

仕上げにメレンゲで飾って、もう一度、乾燥焼きに。

つくりかた

紫芋（ふかして皮をむいて）　　　　　　３００ｇ

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

☆紫芋は熱いうちに、つぶして、すべての材料をまぜて、さましておく。

　　　　　　　　　

タルト生地

室温で柔らかくしたバター　　　　　　６０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０ｇ

以上を混ぜてタルト型にしき、紫芋のフィリングをつめて、

１６０度オーブンで３０分焼く。

仕上げ

卵白　　　　　　　　２個

砂糖　　　　　　　　１４０ｇ

以上で、固いメレンゲをつくり、タルトに絞り出し、

１００度オーブンで、４０分、乾燥焼きにする。




　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　ピーナッツのブラマンジェ

☆採りたての落花生は、
ゆでて、食べられるのだそうです。


農業サークルで、もらってきた採りたてどろんこ落花生・・・

一時間ゆでて、２０分つけておき、



試食。・・・
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ

うひょーー！

なんだこれは！

はじめてのお味・・・


枝豆のような・・・？

アーモンドのような・・・？？？

きっと、ミキサーで豆乳のようにして、ゼリーで固めたら、さぞかし、

風味豊かなデザートになるにちがいない・・・

・・・・で、つくってみました。

　　　　　　　　　　ブラマンジェのようなお味ですよ！

つくりかた

粉ゼラチン　　　　　　　大匙１．５

水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ


牛乳　　　　　　　　　　　５００ｃｃ

ゆでピーナツ　　　　むいて５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　５０ｇ


粉ゼラチンと水を３０分つけておき、レンジで溶かす。

ゆでピーナツ、牛乳、水、砂糖をミキサーにかけて、

目の細かいざるで濾し、ゼラチンを加え、グラスに入れて

冷やし固める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　ハーベストリース

☆今日は、農業サークルの、お芋掘り

お芋掘るのは、小さな子供たちにおまかせして、

私は、少女たちと、お芋のつるを編んで、リースつくりました。

少年たちに採ってきてもらった真っ赤なカラス瓜と、

コストコでゲットした、きれいなリボンで、

収穫祭のリースをつくって大満足の一日。