2013年01月01日

2013年 あけまして おめでとうございます


     
         

                  謹賀新年


突然、バニラは、ケーキのお店を開いてしまいました~!!!

           11月に物件を見て、18日に契約、12月24日にオープン!

           八王子の野猿街道にある、ちっちゃいお店です。

           来てねーーーー!!!!

           住所は、八王子市下柚木531-19です。


お店ブログはここ

103


       

DSC09330

DSC09355

DSC09351







           



kazu_cake1204 at 00:56|Permalink

2012年12月20日

トライフル


                  IMG_1484



☆ハ~ッピ~バースデ~ツーミー♪

キタキターーーーマイお誕生日!!

わたし、もう何歳になったんだろーか?

最近じゃ忘れっぽくなって、

自分の歳なんかすっかり忘れてますが。

スポンジケーキ焼いたけれど、

自分につくるとなるといまいち気合いが入らないので、

だんだんに重ねるだけのトライフルつくってみました。

リッチな材料で、つくりましたよ~~~。

プレゼントもリッチ!

IMG_1435



























IMG_1437



























<材料とつくりかた>

スポンジ

たまご     3個

砂糖      80g

を、よく泡立て、

小麦粉     90gを加え

型に入れ、160度オーブンで30分焼く。

焼いたら横3枚にスライス。

ここに、ラム酒をたっぷり含ませながら、

カスタードクリーム、フルーツ、生クリームと重ねていきます。

今回は、特別に私の大好物、あずき甘煮の缶詰も重ねちゃって

ぜいたくなトライフルになりました~~♪


☆カスタードクリームのつくりかた☆

IMG_1433卵黄3個分に

砂糖60gまぜ

小麦粉50gを加える。

ここに

牛乳 500ccに
バニラビーンズを入れて
熱くわかして
少しずつ加え、
鍋に濾し入れて
ふつふつと沸騰するまで
加熱。

仕上げにバター10gと
ラム酒大匙1加える。


IMG_1485


                        わひゃ~~~おいち~~~!!!!







kazu_cake1204 at 09:21|Permalink

2012年11月23日

キャラメルナッツフレーバーケーキ

               IMG_1359


☆パブロ君のお誕生日に、豪華なケーキつくりました~~

業務スーパーで見つけた、ヘーゼルナッツフレーバーのキャラメルクリームを、

生クリームにたっぷり混ぜて、

パパイヤのキャラメリゼも一緒にケーキにサンドして、

さらにさらに、アーモンド入りのクリームでデコレーション!!!

リッチなパブロ君にふさわしいケーキになりました

絵が大好きなパブロ君。今年も素晴らしい活躍できますように!!!


<材料とつくりかた>

スポンジ

卵白     3個
砂糖     80g

卵黄     3個

小麦粉    90g

バター     10g
牛乳      15cc

卵白を泡立て、少しずつ砂糖を加え、しっかりしたメレンゲをつくる。

卵黄を加えさらによく泡立て、ふるった小麦粉と溶かしたバター、牛乳を加える。

型に流し、160度オーブンで、30分焼く。

横3枚にスライスして、ラム酒を塗る。

仕上げ

IMG_1354
見るからに豪華な

完熟パパイヤ。

半分は小さくきざんで

レモン汁と、

ラム酒をふりかけて

飾り用にします。

飾りには

キウイも少々

用意します。


IMG_1355
パパイヤの残り半分は

うすくスライスして

バター、砂糖と

フライパンで

キャラメリゼして

ラム酒を

じゅわっと

まわしかけて

さましておきます。

IMG_1356
キャラメルクリームを

北海道生クリーム100gに

大匙2加え、

ホイップして、

ケーキにはさむ。

さらに、まわりには

ホイップクリームを塗って、

さらにさらに

皮付きアーモンドプードル大匙2を

150gの生クリームに加えて、砂糖大匙1とともに泡立てた

超リッチなクリームと、フルーツで、ケーキを飾ります。

ハッピーバースデー~~パブロ君~~

IMG_1360



                      うわ~~~こりゃおいちい~~~!!

















kazu_cake1204 at 01:39|Permalink

近所の紅葉


今年も、八王子の紅葉、きれいです・・・

IMG_1377


IMG_1361


IMG_1350


IMG_1352


IMG_1367


kazu_cake1204 at 01:00|Permalink